Kiedy myślisz o Peru, pewnie przychodzą Ci do głowy Machu Picchu, lamy i góry. Ale… czy wiesz, że Peru to również światowej klasy producent kakao? To właśnie tu, w amazońskich dolinach i na stokach Andów, rosną jedne z najrzadszych i najsmaczniejszych odmian kakao na świecie. Oto kilka ciekawostek o peruwiańskim kakao, które warto znać.
🌱 10 smakowitych faktów o kakao z Peru
-
Peru to ojczyzna dzikiego kakao!
Niektóre odmiany, takie jak Criollo i Chuncho, występują tylko tutaj. -
Peruwiańskie kakao to smak premium
Ma mniej goryczy, więcej owocowych nut i jest wysoko cenione przez rzemieślnicze marki czekolady. -
Ziarna kakao fermentuje się… pod liśćmi bananowca 🍌
To lokalna technika, która nadaje kakao aromatu i głębi. -
Peru produkuje głównie kakao organiczne
Bez pestycydów, w zgodzie z naturą – czekolada z misją! -
Czekolada z Cusco zdobywa nagrody na całym świecie
Ma certyfikaty „bean to bar”, czyli „od ziarna do tabliczki”. -
Kakao w Peru uprawiają głównie kobiety z małych wiosek
Dzięki niemu lokalne społeczności odbudowują gospodarkę po czasach kryzysu. -
Możesz spać… na plantacji kakao!
W regionach takich jak Quillabamba i Tarapoto można przenocować na plantacjach, z pyszną czekoladą na śniadanie 😍 -
Peru ma własne „Święto Kakao”!
W czerwcu, w miastach takich jak Lima czy Tarapoto, organizowane są festiwale poświęcone kakao i czekoladzie – z pokazami, degustacjami i konkursami na najlepszą tabliczkę 🍫🎉 -
Odmiana Chuncho z Cusco to jedno z najstarszych kakao świata
Ma ponad 3 tysiące lat historii i pochodzi z czasów Inków – dziś uważana za „szampana wśród kakao” - Pyszne łakocie z peruwiańskiego kakao
Bardzo dobre czekolady, których spróbujesz w Peru, to między innymi łakocie firmy Iberica. Ciekawym miejscem, które krywa różne informacje o kakao, jak też gdzie można spróbować czekoladowych wyrobów jet ChocoMuseo.
🍽️ Dlaczego warto odwiedzić plantację kakao w Peru?
✅ To coś innego niż klasyczne zwiedzanie ruin
✅ Poznasz lokalnych plantatorów, a więc lokalną kulturę, tradycje
✅ Nauczysz się rozróżniać prawdziwe kakao od przemysłowego
✅ I… zjesz najlepszą czekoladę w życiu! 😄
📍 Gdzie rośnie kakao w Peru?
Najlepsze kakao znajdziesz w regionach:
-
San Martín
-
Ucayali
-
Cusco (okolice Quillabamby!)
-
Ayacucho
-
Amazonas
✈️ Odwiedź jedną z lokalnych plantacji kakao w Peru z naszym biurem podróży
Jeśli kochasz przyrodę i przygody, chciałbyś odwiedzić plantację kakao, wziąć udział w warsztatach czekoladowych lub degustacjach organicznego kakao, lub też jeśli chciałbyś przenocować na jednej z lokalnych plantacji kako, koniecznie daj nam znać. Chętnie przygotujemy dla Ciebie spersonalizowaną wycieczkę, uwzgledniającą tę pyszną atrakcję.